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Line流传「柑橘泡药半年不坏,吃多要洗肾」是真的吗?吃柑橘


2020-05-21


网路流传「市售柑橘大多用农药及防腐剂浸泡,半年不坏,影响健康」之相关讯息及影片,专家解释,柑橘类水果可使用合法药剂,避免在储藏及运送过程腐败,农民只要依规定用药,民众不用过度担心。

▲农民将採收柑橘浸泡于乳白色液体。

近期网路上流传「市售柑橘大多用农药及防腐剂浸泡,半年不坏,影响健康」之相关讯息及影片,辅以「市售柑橘类水果大多用农药洗过!以及防腐剂浸泡过可以半年不坏掉,吃了健康不好、洗肾的人会有这幺多就是这样来的、大家要小心了」等文字使消费者人心惶惶。到底影片的真相是什幺呢?

为了避免柑橘在储藏运送过程腐坏 依法可使用药剂

从网路传播的影片中,可以看到柑橘农民将採收后之柑橘浸泡于乳白色之液体中数秒,便沥乾上车。这样的画面让消费者疑惑,「到底那个乳白色的液体是什幺?」

虽然单纯透过此影片画面,并无法确认影片中的液体实际成分。但从影片的浸泡动作,可以推知是柑橘採收之后,为了预防腐坏而做的防腐措施。不过不用太担心,其实,柑橘类水果因为容易受到碰撞而腐坏,主管机关本来就规定,在柑橘採收后,为了避免在储存运送过程中腐坏,可以使用预防贮藏性病害之农药来进行保护措施,避免造成果实腐烂。

而根据行政院农业委员会药物毒物试验所(简称药毒所)的「植物保护资讯系统」资料指出,可使用于这类用途的农药主要是「克热净」及「腐绝」二种农药。其中,「腐绝」使用方法便是採用「浸泡法」,将40%腐绝可溼性粉剂药液稀释500倍(药液内加0.5%明矾,以增加药效)配製成药液,于包装前,将果实浸渍于配置好的药液中3分钟,做预防性处理。

而「腐绝」除了可预防柑橘类的贮藏性腐败外,在香蕉、芦苇、山药、洋菇等作物上也会做使用,但针对不同的作物物种、疾病状况,其使用方式及剂量也会有所不同,农民必须依照政府规定使用。

使用预防性农药是正常手段 但农民仍需依规定使用

中国生产力中心外聘顾问、农业经济专家黄文弘也表示,虽然柑橘类水果只要果实外表无伤口,且贮存之环境没有青霉菌等病原存在时,本身的保存期限是可长达3至4星期没错,但果实栽种及採收过程中,仍可能因为不同原因而使外表出现伤口,果实蒂头、褶皱处也可能夹藏病原菌,这些不可控的因素,都可能会让果实在贮运过程中腐败。因此,农民使用药剂其实属于预防性手段,但仍呼吁应依规範使用合法药剂。

针对不同作物病害 应正确依据类别和用量规定来使用

然而,在网路流传的另一段画面类似的浸泡影片中,农民在容器中陆续加入两种药剂,其中一种从画面上得以辨识的药剂便是「免赖得」可湿性粉剂。

▲Line疯传关于柑橘泡防腐剂药水的照片,图中的「免赖得」的确是柑橘合法用药,但适用在防治柑橘疮痂病及黑星病,且必须以「喷洒」方式用药、不能用「浸泡」方式。(图片来源:MyGoPen)

「免赖得」是使用于柑橘的药剂之一,但用法应是以喷洒方式进行,并且该药剂係核准于防治柑橘疮痂病及黑星病上,而非预防柑橘类储藏性病害用。行政院农委会动植物防疫检疫局(简称防检局)也表示,将「免赖得」以浸泡方式使用,除了不合法外,农友如使用剂量及方法不慎,亦会对使用农药者造成慢性毒害,及易导致作物发生药害情形。

吃多要洗肾?没那幺严重!

而关于网友害怕「吃多洗肾」的说法,其实不用过度担心,所有合法的农药在上市前都须经过相关的科学评估,并根据药物的半衰期特性而订出农药的使用时机、浓度,因此农民在用药时务必需要遵守用药规定使用,而在安全採收期后之农药残留量已经是在安全值中,消费者食用是不会有安全疑虑的,更遑论洗肾!

建议食用柑橘前用清水适度清洗表面

虽然,目前根据上面两则网路影片画面,并无法判断影片实际发生与拍摄时间,但从行政院农业委员会农粮署于2018年抽验柑橘553件的结果显示 (不含柚子、金桔、柠檬、葡萄柚及柳橙等),合格率达97.1%,显示国产柑橘农药残留风险低。但另建议,消费者食用前可用清水适度清洗,除可清除表面不洁处外,亦可降低药剂残留的疑虑。

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※本文获食力foodNEXT授权转载,原文出处

柑橘农药影片农民药剂果实规定柑橘类採收



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